Janeiro é o mês das férias escolares, momento em que muitas famílias têm passado mais tempo em suas residências, em especial as crianças e os adolescentes. Atividades cotidianas passam a ter a presença de mais membros do núcleo familiar e a cozinha, popularmente intitulada como o coração da casa passa a ser um ambiente movimentado, em decorrência do preparo das refeições alimentares em família.
Com o objetivo de evitar acidentes domésticos desnecessários, o Governo do Tocantins, por meio da Agência de Metrologia, Avaliação da Conformidade, Inovação e Tecnologia do Estado do Tocantins (AEM-TO), dá dicas importantes de prevenção de acidentes com crianças no período das férias escolares e de maior movimento nas residências.
A presidente da Agência de Metrologia, Grazielly Oliveira, reforça que é, também, “parte das atribuições da AEM o trabalho educativo, de orientação aos consumidores e à sociedade tocantinense, com vistas a evitar acidentes de consumo desnecessários”. De acordo com a gestora, é fundamental que os pais e os responsáveis estejam sempre atentos a toda movimentação da casa, minimizando os riscos de situações que podem se transformar em problemas.
Nesse sentido, a AEM, órgão delegado do Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro), lembra que além dos cuidados na hora de adquirir produtos, verificando a presença do Selo Inmetro, é importante também estar sempre atento à manutenção e à forma correta de uso.
Panela de pressão requer cuidados especiais na compra, no manuseio e na manutenção do produto
Desde março de 2010, o Inmetro exige a certificação, por parte do fabricante, das panelas de pressão, com a obrigatoriedade do Selo de Identificação da Conformidade, o que assegura que o produto foi fabricado observando os requisitos mínimos de segurança. É importante que o usuário observe sempre o estado da borracha, do pino da pressão e da tampa da panela de pressão. Além disso, ao fazer a higiene do produto, observar se não há rachaduras na borracha, se está secando ou quebrando. Caso necessário, faça a substituição das partes que não estão oferecendo segurança ao uso. É válido destacar que o consumidor deve priorizar a escolha do produto com capacidade a atender a demanda: a panela de pressão cheia demais pode entupir a válvula de segurança, o que é muito perigoso.
Há mais de dez anos, toda panela de pressão produzida e comercializada no país deve contar com o Selo Inmetro. É muito importante que o consumidor tenha esses cuidados: Manter sempre limpa a válvula de segurança da panela – aquela que chia – e desobstruída; verificar se a válvula não está deformada, decorrente de algum impacto; substituir a válvula a cada cinco anos – somente em representantes autorizados; trocar o anel de borracha sempre que apresentar danos e sinais de envelhecimento; manter, durante o cozimento, o fundo da panela de forma plana; nunca abra a panela sem que todo ar tenha sido expelido. A válvula com pino foi desenvolvida para liberar o vapor, caso perceba que, no meio do cozimento de algo a panela pare de funcionar, desligue o fogo imediatamente e, com um auxílio de um garfo, libere todo o ar levantando a válvula. Se o ar sair pelas bordas, a borracha precisa ser substituída. Observar quando a panela pegar pressão e começar a soltar vapor, diminuir a temperatura do fogo, se a água no interior já está fervendo a quantidade de fogo não vai interferir no cozimento.
As atividades rotineiras na cozinha devem ser monitoradas
Com as crianças em casa, convidar para ajudar no preparo das refeições é uma boa forma de convívio familiar e de entretenimento. Contudo, é fundamental que alguns cuidados sejam redobrados: Não permita que crianças usem o fogão; ao cozinhar, dê preferência às chamas traseiras e mantenha o cabo das panelas para dentro, para evitar que crianças puxem ou mesmo que esbarrem; dê atenção especial à temperatura da porta do forno e das laterais do fogão, mantendo as crianças distantes durante o uso; tenha cuidado com toalhas, panos de prato e descanso de panelas próximas a recipiente com líquidos quentes. Qualquer puxada ou esbarro pode provocar queimadura ou acidente; mantenha objetos cortantes e de vidro distantes das beiradas das bancadas, dificultando o acesso das crianças a eles; ao sair da cozinha, retire da tomada liquidificador, forno e panelas elétricas.
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